Οξυγαλακτική καλλιέργεια για την παραγωγή τυριού Γραβιέρας για 1.000 λίτρα γάλακτος.
Περιέχει μίγμα επιλεγμένων στελεχών μεσόφιλων και θερμόφιλων μικροοργανισμών σε κατάλληλη αναλογία διασφαλίζοντας την ομοιόμορφη και ελεγχόμενη παραγωγή ημίσκληρων και σκληρών τυριών όπως η Γραβιέρα, Κεφαλογραβιέρα κλπ
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis
- Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
- Streptococcus thermophilus
Προέλευση : SACCO – Ιταλία
Διατηρείται στην κατάψυξη
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.